不露臉男神!用美食征服你的味蕾

2020-08-03 14:44 網紅
#亞洲#台灣#美食#DIY廚房

照片來源：IG：woodywoody315

還在想今天的晚餐該吃什麼嗎?

快來追蹤美食男神Woody 屋底下的廚房的IG吧

不論是甜點或是正餐通通都有詳細的解說呦~

小編IG滑著滑著口水就流下來了，這麼好的IG怎能不分享!!

還在思考要吃什麼、想要精進廚藝的你快~點~追~蹤!!

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檸香烤雞腿 夏天適合吃冰涼消暑的甜點 如果是鹹食 那則適合吃爽口開胃的 今天要做的是 以檸檬當作醬汁主題的清爽烤雞 檸檬我選擇的是黃檸檬 跟我們常常看到的綠色檸檬比起來 黃檸檬的酸度比較低 也會有一種感覺比較清甜的香氣 整體感覺比較柔和不強烈 所以也適合拿來做甜點 如果你喜歡吃這種清爽的風味 那這個烤雞推薦給你 時間:1.5小時 份數:5隻 材料: 雞腿>>>>>>5隻 醬油>>>>>>2.5大匙 蠔油>>>>>>1大匙 糖>>>>>>1大匙 油>>>>>>1大匙 黑胡椒>>>>>>1克 黃檸檬>>>>>>1顆 做法: 1.雞腿洗淨擦乾 在肉厚的地方劃兩刀 2.醬油 蠔油 糖 油 黑胡椒混合成醃料 3.醃料與雞腿混合 醃製 (建議醃製隔夜 我這次只醃30分鐘) 4.檸檬切片 留約1/3顆不切 擠汁用 5.烤盤上放上雞腿跟自己喜歡的蔬菜 6.放上檸檬片 擠上檸檬汁 7.烤箱預熱200度烤15分鐘 8.取出翻面 刷上剛剛的醃料 9.再烤20分鐘 完成

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松露白醬雞肉麵 這一次的主題一樣是雞胸肉 上次我們做了飯 今天就來煮個麵 雞胸肉一樣用鹽水去幫助口感軟嫩 但是之後是切薄片 所以浸泡需要的時間會更短 雞胸肉因為油脂較少 所以搭配白醬 會讓口味清爽一點 如果喜歡稍微厚重的味道 那也可以用雞腿肉 最後是提醒大家 白醬裡面有很多奶油 鮮奶油 起司 儘管好吃 大家還是要注意它是熱量炸彈 如果可以 我下次會用真正的松露 不會再用松露鹽哈哈 時間:1小時 份數:2人 材料: 洋蔥>>>>>>100克 鴻喜菇>>>>>>1包 雞胸肉>>>>>1付(約500克) (白醬) 牛奶>>>>>>400毫升 月桂葉>>>>>>1片 肉荳蔻粉>>>>>>1/4茶匙 糖>>>>>>1/2茶匙 奶油>>>>>>30克 麵粉>>>>>>40克 松露鹽>>>>>>1茶匙 鮮奶油>>>>>>2大匙 義大利麵>>>>>>400克 煮麵水>>>>>>100毫升 起司絲>>>>>>50克 做法: 1.雞胸肉一樣泡鹽水軟化 2.洋蔥切絲 鴻喜菇去根剝散 3.雞胸肉切薄片 (白醬) 4.牛奶加入月桂葉 肉豆蔻粉 一小搓鹽巴煮滾 5.取出月桂葉 加入糖 倒出備用 6.小火融化奶油後 倒入麵粉拌勻 7.少量多次加入牛奶 麵團吸乾後再加 8.牛奶都用完後 用打蛋器攪碎結塊的麵粉 9.用松露鹽 鮮奶油調到喜歡的味道 (義大利麵) 10.爆香洋蔥 倒入鴻喜菇拌炒 11.倒入雞肉拌炒上色 12.加入煮熟的義大利麵 倒入100毫升煮麵水 13.加入白醬拌勻 加入起司絲 14.最後用松露鹽調整成自己喜歡的鹹度 完成 #松露 #烹飪 #義大利麵

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泰式奶茶 泰式奶茶是去泰國旅遊時 常見的飲料之一 又甜又冰 是消除熱氣的好選擇 然後也因為它獨特的顏色跟香氣 成為十分知名跟亮眼的特色飲品 那為甚麼會是亮橘色的呢 濕潤的天氣導致 土壤含有豐富的氧化鐵 種出來的茶葉也染上這種顏色 再搭配上煉乳 所以形成了亮橘色 靈魂跟外表 都含有一點點泰國元素的我 今天就要做以前在普吉島實習時 學到的泰式奶茶做法 材料: （1鍋） 水>>>>>>1500毫升 泰式茶葉>>>>>>12大匙 煉奶>>>>>>6大匙 奶水>>>>>>6大匙 （1人） 水>>>>>>250毫升 泰式茶葉>>>>>>2大匙 煉奶>>>>>>1大匙 奶水>>>>>>1大匙 做法: 1.茶葉放進布包中 綁起袋口 2.沖入熱水 3.反覆浸泡至茶變成深紅色 4.加入煉奶攪拌均勻 5.用奶水調成喜歡的甜度 (奶水份量可以依照喜好更改) 6.加入半杯冰塊 倒滿泰式奶茶 完成 #泰式奶茶 #好喝 #我像泰國人

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熱壓吐司 那今天我嘗試做出來 6款不一樣的熱壓吐司 給大家有一個禮拜的早餐選擇 那7天為什麼只有6種呢 星期天睡晚點 跟男女朋友去約會吧 希望這6種早餐 能帶給大家一個星期 滿滿的元氣 但是因為我沒有女朋友 所以這些吐司 我一天就吃完了哈哈哈 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 1.奶茶啵啵吐司 材料: (奶茶醬) 蛋黃>>>>>>2顆 麵粉>>>>>>1大匙 珍珠奶茶>>>>>>300毫升 吐司>>>>>>2片 做法： 1.蛋黃與麵粉混合 2.倒入牛奶 小火加熱至濃稠成奶茶醬 3.吐司抹上奶茶醬 4.放上珍珠 5.烤3分鐘 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 2.惡魔風吐司 材料： 糖>>>>>>1大匙 起司片>>>>>>2片 做法： 1.放上起司片 2.灑上糖 3.烤3分鐘 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 3.韓式卡啦雞吐司 材料： (韓式醬) 韓式辣醬>>>>>>1大匙 番茄醬>>>>>>1大匙 糖>>>>>>1茶匙 醋>>>>>>1茶匙 卡啦雞>>>>>>1塊 美乃滋>>>>>>1大匙 做法： 1.韓式辣醬 番茄醬 糖 醋混合 2.卡啦雞裹上醬汁 3.吐司抹上美乃滋 4.放上卡啦雞 烤3分鐘 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 4.流心鮪魚吐司 材料： (鮪魚醬) 鮪魚>>>>>>1罐 美乃滋>>>>>>3大匙 胡椒 紅椒粉 義式香料>>>>>>各3克 做法： 1.鮪魚醬的材料混合 2.放入吐司中 3.烤3分鐘 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 5.經典火腿起司蛋吐司 材料： 火腿>>>>>>1片 起司>>>>>>1片 蛋>>>>>>1顆 做法： 1.吐司放上起司 火腿 煎蛋 2.烤3分鐘 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 6.爆漿肉醬起司吐司 材料： 罐頭肉醬>>>>>>1罐 起司>>>>>>2片 做法： 1.吐司抹上美乃滋 2.放上起司 3.放上肉醬 4.再放上起司 5.烤3分鐘 完成 #熱壓吐司 #早餐

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薑燒豬肉長堡 最近台灣某家 知名連鎖快餐企業 推出了兩款新的漢堡 其中一個就是薑燒豬肉堡 大家普遍的評價都還不錯 味道很好 但是畢竟是速食 再加上最近台灣物價也高 有人說肉量偏少 希望可以更滿足一點 所以呢 我要做一款在家 也能做的薑燒豬肉堡 有兩種不同分量 第一個是正常版 第二個我會依照大家的希望 做一個稍微加量的版本 時間:30分鐘 份數:2人 材料: 五花肉片>>>>>>400克 洋蔥>>>>>>150克 萵苣>>>>>>50克 薑>>>>>>30克 長型麵包>>>>>>2塊 (醃肉料) 醬油>>>>>>2大匙 酒>>>>>>2大匙 味醂>>>>>>2大匙 (調味料) 醬油>>>>>>1大匙 酒>>>>>>1大匙 味醂>>>>>>1大匙 黑糖>>>>>>1茶匙 做法: 1.五花肉片對切成一口大小 2.洋蔥 萵苣切絲 3.薑去皮磨成泥 4.與醃肉料的醬混合均勻 5.倒入肉片中 與些許洋蔥絲 醃製20分鐘 6.熱鍋 炒熟肉片 7.用醬油 味醂 酒 黑糖調味 8.放入剩下的洋蔥煮軟 9.麵包抹上美乃滋 放上萵苣絲 10.放上豬肉 完成

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白色情人節早餐 ---------------------------------------------------- 先說這道菜原本是3/14才上 如果真的白色情人節會用到這道菜 考慮到可能大家沒時間做準備 所以跟蒸蛋的下集做個替換 這篇就改成今天發 ---------------------------------------------------- 2/14的時候我做了一款情人節早餐 那後天是3/14 也就是俗稱的白色情人節 如果2/14 你們有收到心儀的女生送的禮物 那今天就能表示一下你的心意 雖然這個節日跟我沒什麼關係 但我還是幫大家設計了一下 我用大多數人不討厭的草莓當主體 去做西多士跟奶昔 我知道草莓季快過了 所以這裡的草莓 都能用其他莓果類或水果代替 祝福大家都能夠獲得一份 美好的愛情 時間:30分鐘 份數:2人 材料: (草莓西多士) 草莓>>>>>>100克 優格>>>>>>50克 糖>>>>>>1茶匙 吐司>>>>>>4片 雞蛋>>>>>>2顆 牛奶>>>>>>15毫升 (草莓奶昔) 草莓>>>>>>5顆 香蕉>>>>>>1根 牛奶>>>>>>80毫升 優格>>>>>>100克 糖>>>>>>1茶匙 裝飾用草莓>>>>>>4顆 做法: (草莓西多士) 1.草莓切小塊 2.糖 優格 草莓混合均勻備用 3.吐司去邊 雞蛋牛奶混合 4.草莓餡料放到吐司中 壓緊 5.沾上蛋液 雙面用奶油小火煎上色 (草莓奶昔) 6.香蕉切塊 草莓去掉蒂頭 7.草莓 香蕉 牛奶 優格 糖 混合 打成奶昔 8.裝飾用草莓切片 9.貼在杯壁上 倒入奶昔 10.放上草莓 完成 #food #cook #foodstyle #foodlife #美食 #bento #便當 #instafood #handmade #lifestyle #Taipei #eat #learn #下廚 #日常 #輔大 #餐旅 #食物攝影 #食譜

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情人節早餐 ------------------------------------------------------------- “I like you, girl. You make me want to be a better man. ” ------------------------------------------------------------- 後天就是情人節了 大家有跟喜歡的人一起過嗎 如果你想用一些簡單的料理 去表達自己的心意的話 那今天這款情人節早餐 推薦給各位 作法很簡單 但是外觀很好看 兩種花樣吐司 再搭配上漂亮的莓果分層飲料 可以讓你在短時間內就準備好 呈現給你身邊喜歡的那一位 剛好今天看完可以有時間做準備 吃完這份早餐 不妨把握時間 約會一下 祝大家情人節快樂 時間:30分鐘 份數:1人 材料: 吐司>>>>>>2片 果醬>>>>>>3種 起司片>>>>>>1片 雞蛋>>>>>>1顆 松露鹽>>>>>>1克 番茄醬>>>>>>1茶匙 牛奶>>>>>>200毫升 莓果花茶>>>>>>200毫升 糖>>>>>>2茶匙 冰塊 做法: 1.起司片切條後 再切成丁 2.以方格狀放在吐司上 3.空隙用果醬填滿 4.180度烤5到8分鐘 5.吐司中間壓掉 6.平底鍋刷油 7.小火煎吐司至上色 8.翻面後打入雞蛋 9.蓋上蓋子悶熟蛋白 10.起鍋 用松露鹽調味擺盤 11.果茶泡開備用 12.杯中加入牛奶 糖 13.放冰塊至8分滿 14.輕輕在冰塊上倒入果茶 進行分層 完成 #food #cook #foodstyle #foodlife #美食 #bento #便當 #instafood #handmade #lifestyle #Taipei #eat #learn #下廚 #日常 #輔大 #餐旅 #食物攝影 #食譜

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摩洛哥風味烤雞 下一個系列呢是聖誕節系列 要帶來的是我覺得在 聖誕節或跨年時 很適合聚餐派對準備的料理 從今天開始 一天一道 共道菜 包含前菜 湯 配菜 主食 主菜 甜點與飲料 沒意外的話應該 會剛好在聖誕節當天 推出最後一道的甜點與飲料 希望你們會喜歡這個系列 然後今天的前菜要帶來的是 摩洛哥風味烤雞 看起來像是重口味的咖哩雞 但是其實是帶著檸檬清香的料理 一口一塊 十分的開胃 時間:40分鐘 份數:4人 材料: 雞胸肉>>>>>>400克 優格>>>>>>200克 檸檬汁>>>>>>2大匙 蒜頭>>>>>>10克 胡椒>>>>>>2克 香菜籽>>>>>>2克 孜然粉>>>>>>2克 薑黃粉>>>>>>1克 南薑粉>>>>>>1克 肉桂粉>>>>>>1克 肉豆蔻>>>>>>2克 甜椒>>>>>>50克 義式香料>>>>>>3克 做法: 1.甜椒切滾刀塊 2.淋上油 用鹽巴 義式香料調味備用 3.雞胸肉切塊 4.碗中加入蒜頭 胡椒 香菜籽 孜然 薑黃粉 南姜 肉桂 肉豆蔻 5.加入優格100克醃製20分鐘 6.甜椒雙面烤至上色備用 7.雞肉也用平底鍋烤至上色備用 8.優格100克加入3克孜然粉 9.盛盤 放上甜椒 優格裝飾 完成 #food #cook #foodstyle #foodlife #美食 #bento #便當 #instafood #handmade #lifestyle #Taipei #eat #learn #下廚 #日常 #輔大 #餐旅 #食物攝影 #食譜

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高粱滷味與醉雞 拿酒入菜 確實是一件十分讚的事情 不僅味道會跟要配的菜一致 也能讓像是我這種 酒量不好的人 讓喝不完的高粱酒 有一個很棒的發揮 套一句我所景仰的人說的話 好吃配好吃 不會不好吃 那好酒配好下酒菜 一定也會很合 然後這個有影片版 對於雞捲的步驟不清楚的 可以去看看 然後我的生活帳號 @woodywoody665 有辦抽獎 有興趣的大家可以去看看 時間：蠻久的 份數：滷味2盤 醉雞1份 材料： (滷味) 水>>>>>>1500毫升 高粱酒>>>>>>100毫升 醬油>>>>>>120毫升 蠔油>>>>>>30毫升 冰糖>>>>>>8克 香料包>>>>>>1包 滷味的料>>>>>>隨意 (醉雞) 雞腿>>>>>>1支 枸杞>>>>>>8克 鹽巴>>>>>>2大匙 高粱酒>>>>>>100毫升 水>>>>>>600毫升 做法： 1.枸杞泡水洗淨 2.水 枸杞 高粱混合均勻 3.加熱煮滾3分鐘後 加鹽放涼備用 4.雞腿去骨後 捲上鋁箔成糖果狀 5.電鍋蒸40分鐘 6.雞腿冷卻後 雞汁與醬汁混合 泡入雞腿進冰箱冷藏 7.滷味材料切好後 用熱水沖洗乾淨 8.醬油 蠔油 冰糖 水 香料包混合 9.煮滾備用 10.放入要滷的料 蓋上後 蒸1.5小時 11.起鍋盛盤 醉雞切片 完成 #food #cook #foodstyle #foodlife #美食 #bento #便當 #instafood #handmade #lifestyle #Taipei #eat #learn #下廚 #日常 #烹飪 #餐旅 #食物攝影 #食譜

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夜市牛排 woody居家版 有天同事說 想吃夜市牛排 所以呢我稍微研究了一下 用紅酒跟洋蔥當底 去醃製牛排 讓比較便宜跟硬的部位 也能有軟嫩的口感 配上夜市牛排會有的 義大利麵與煎蔬菜 稍微升等了一下 配上的是煎洋蔥跟櫛瓜 在家也能用便宜牛排 有不錯的晚餐享受 時間：1小時 份數：1~2 材料： （當天份量為10人 材料寫的是縮減後的份量） 洋蔥>>>>>>200克 櫛瓜>>>>>>100克 牛里肌>>>>>>400克 紅酒>>>>>>3大匙 鹽巴>>>>>>2克 胡椒>>>>>>2克 義大利麵>>>>>>100克 義大利麵醬>>>>>>50克 做法： 1.洋蔥一半切片 像洋蔥圈那樣 2.一半切絲備用 3.櫛瓜切片 4.牛里肌切片 大概手指厚度 （我們當天買整條2公斤多） 5.放入洋蔥絲 6.倒入紅酒 7.醃製大約半小時 8.櫛瓜與洋蔥用鐵盤煎至有焦紋 盛出備用 9.放入牛排 壓上重物 中大火煎1分半 10.翻面後再煎1分半 11.靜置3分鐘 12.靜置時煮熟義大利麵 淋上醬汁 13.盛盤 放上牛排 義大利麵 櫛瓜 洋蔥 完成 #food #cook #foodstyle #foodlife #美食 #bento #便當 #instafood #handmade #lifestyle #Taipei #eat #learn #下廚 #日常 #輔大 #餐旅 #食物攝影 #食譜

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