蘿潔塔的廚房~來看影片學怎麼煮這道歐風料理吧!

2020-03-24 14:54 生活

圖片截自FB:蘿潔塔的廚房

來試試這道歐風咖哩,非常香的咖哩味~風味很不一樣!
下禮拜就要開學了,提升免疫力變得很重要!
聽說常吃咖哩可以提升免疫力~
試試看這一款歐風咖哩,吃上一口都有種很豪華的感覺~~
好幸福喔~~
下週的開學便當!就是他惹~~

這邊幫大家整理一下食材~
準備食材:
洋蔥 600克蒜頭 
蒜頭 4瓣
一條紅蘿蔔(250克)
一顆蘋果(200克)
冷藏牛肋條 700克
肩里肌牛排 400克
(比例可以隨意調整,共1公斤左右就可以了)
鹽巴、黑胡椒 適量

咖哩粉 40克(INDIRA CURRY)
煙燻紅椒粉(不辣)10克

1-2大匙的麵粉
高湯700ml(真的沒有準備 用水也是可以的,增加紅酒的量即可)
紅酒 100ml
奶油 25-40克 (不喜歡奶味可以省略,喜歡的話,可以加到40克)
伍斯特醬 1.5大匙 (沒有買到的話,可以省略)
印度香料 Garam masala 三克(沒有買到的話,可以省略)

*覺得太麻煩的人,這道歐風咖哩也可以做簡單版。
牛肉先煎過,然後取出來備用,洋蔥炒到半透明狀後加入大蒜,鹽巴、胡椒調味一下,然後把牛肉到回來拌炒均勻,加入紅酒入鍋煮沸一下。接著加入適量的水,還有咖哩塊,煮滾後轉最小火,蓋上鍋蓋慢慢燉煮。完成!

還有一道簡單的日式牛肉咖哩做法,可以看這邊喔!
日式經典咖哩牛。家常美味,口味升級!!
https://youtu.be/kjYKoqVy5zA

圖片截自FB:蘿潔塔的廚房

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